Acqua fresca e tortelli alle Colonne di Matraia

Tra i clienti che visitiamo più volentieri ci sono i ristoratori. Andiamo a controllare che la qualità dell'acqua sia sempre eccellente e che i filtri non perdano efficacia, e non lo nascondiamo: spesso ci fermiamo anche a tavola.

Di recente ci è capitato al ristorante Le Colonne di Matraia (Via di Matraia, 33, Matraia LU), e la visita è stata di quelle che vale la pena raccontare.

"Non ho più bottiglie da stoccare"

Abbiamo fatto due chiacchiere con il titolare, Mauro Martinelli, che si è detto molto soddisfatto del depuratore d'acqua di Mondo Acqua Italia. Il vantaggio che ci ha indicato per primo è pratico: acqua fredda, liscia e frizzante sempre disponibile, direttamente dal rubinetto, senza più casse di bottiglie da ordinare, trasportare, stoccare e smaltire come vuoti.

Per un ristorante non è un dettaglio. Meno spazio occupato in magazzino, meno fatica per il personale, meno imprevisti quando le scorte finiscono nel bel mezzo di un sabato sera.

L'acqua a km zero piace anche ai clienti

C'è poi un aspetto che fa piacere sentirsi dire: qualche cliente del ristorante ha apprezzato esplicitamente l'acqua proprio perché è a km 0.

Niente plastica, niente camion che attraversano l'Italia: l'acqua è quella di casa, depurata e servita fresca al tavolo. Una scelta che il ristoratore fa per sé e che i suoi ospiti notano e gradiscono.

E ora, il pranzo

Veniamo alla parte che ci ha fatto davvero piacere. I primi piatti delle Colonne sono eccezionali. Ad esempio: 

• Tortelli, specialità della casa: da provare.
• Maccheroni ai funghi: davvero memorabili. Vale la pena tornare anche solo per questi. È quello che noi faremo.
• Filetto di maiale al tartufo: un secondo molto delicato, che ci sentiamo di consigliare.

Un lavoro che ci piace fare

Ogni visita ai nostri clienti è un'occasione per verificare che tutto funzioni al meglio, ma anche per ricordarci il motivo per cui facciamo questo mestiere: portare acqua di qualità dove serve, e vedere i risultati nella vita quotidiana di chi lavora.

Se anche tu gestisci un ristorante, un bar o un hotel e vuoi dire addio alle bottiglie, contattaci: ti spieghiamo come funziona il depuratore e quale formula, acquisto o noleggio, è la più adatta alla tua attività.

E se passate da Matraia, fermatevi alle Colonne. Ordinate con la sicurezza di mangiare bene e spendere il giusto. E godetevi il panorama (in foto).